Fira påsk med god & konsistensanpassad mat!

Duka upp en konsistensanpassad påskbuffé, så kan alla njuta av god påskmat. Här hittar du inspiration och enkla recept som gör påskfirandet godare för alla!
Maten spelar en stor roll i vårt påskfirande, men att njuta av all god mat kan vara en utmaning för de med tugg- och sväljsvårigheter. Findus Special Foods gör det enkelt att servera konsistensanpassad mat som alla kan njuta av med en stor variation recept baserade på lättuggade timbaler och puréer. Här dukar vi upp med härlig inspiration och goda recept som passar perfekt till påskfirandet.
Läckra och lättuggade rätter till påsk med timbaler
Med Findus timbaler och puréer är det enkelt att fira en traditionsenlig påsk med god och lättuggad mat. I Findus breda sortiment finns en stor variation av kött-, fisk- och grönsakstimbaler. De nyaste tillskotten till sortimentet är kryddig Chorizotimbal och Falafeltimbal som passar perfekt att servera på påskbordet. Kom även ihåg att du kan göra alldeles egna timbaler med Findus puréer som bas. Använd förslagsvis Torskpuré och Omelett- och timbalbas för att skapa läckra rätter som pocherad fisktimbal med vitvinssås.
Färgstarka desserter - snabbt och enkelt med puréer
Bjud in till en god påskfika med underbara och lättuggade bakverk och desserter som Stinas saftiga päronkaka. En uppskattad klassiker med smak från päron och som de allra flesta kan njuta av. För en lite mer modern och färgrik touch kan du enkelt svänga ihop en läcker mangofromage gjord på Mangopuré och servera med grädde och färska bär. Hur gott som helst och med en len konsistens som smälter i munnen.
Ta del av mer inspiration och kunskap
Med timbaler, puréer och konsistensanpassade recept kan alla njuta av god högtidsmat. Upptäck fler tips, recept och produkter som gör det lätt att duka fram god och aptitlig mat till alla högtider på specialfoods.se/inspiration/hogtider.
Har du fler frågor om Special Foods? Kontakta Ewa Hansson på 076-117 33 75 eller maila till ewa.hansson@se.findus.com.



SENAPSSILL
10 portioner
Ingredienser
5 st Torsktimbal
1 dl Senap, hälften svensk stark, hälften dijon
1 tsk Salt
4 msk Socker
3 msk Vitvinsvinäger
1 dl Rapsolja
3 msk Vatten
2 msk Torkad dill
Tillagning
- Blanda senap, salt, socker och vinäger i en matberedare.
- Tillsätt oljan i en tunn stråle under omrörning. Blanda sist i vatten och dill.
- Dela Torsktimbalerna i storlek med normalstora sillbitar.
- Låt dem dra i såsen cirka 1h innan servering. Alternativt använd silad sås från senapsill. Låt gärna stå ett dygn i kylskåpet.
Tips!
Lägg upp i en trevlig glasburk eller liten skål och låt dra i kylskåp tills servering.
STINAS PÄRONKAKA
10 portioner
Ingredienser
300 g Päronpuré
2 st Ägg
150 g Smör
3 dl Socker
1,50 dl Berikning Majsvälling
2 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
Vaniljsocker
Tillagning
- Vispa ägg och socker poröst. Smält smör. Blanda mjöl, Berikning Majsvälling, bakpulver och vaniljsocker.
- Rör ner mjölblandningen i äggvispet och tillsätt smöret samt den tinade purén. Häll smeten i smorda bleck eller formar.
- Grädda i konvektionsugn 180˚ C, ca 30 min
Tips!
Servera kakan tillsammans med vispad grädde smaksatt med kardemumma för en fulländad dessert.
PYTT PÅ KORV OCH FALAFEL
10 portioner
Ingredienser
700 g Falafeltimbal
200 g Broccolitimbal
700 g Korvtimbal, Chorizo
200 g Blandad grönsakstimbal
200 g Morotstimbal
Sås
30 g HP Sauce
15 g Worcestersauce
2 msk Rapsolja
Tillagning
- Tina timbalerna och dela i lagom pyttstorlek.
- Värm i 100 % ånga i cirka 5-7 minuter under lock.
- Blanda ihop HP Sauce, Worcestersås, olja, salt och peppar till en sås. Slå på såsen på de varma timbalerna och vänd runt såsen med timbalerna.
Tips!
Servera med stekt ägg. För konsistensanpassning så kör kokat ägg i en matberedare med lite mjölk till en slät konsistens. Dela gärna äggvita och gula innan de körs i matberedaren för att servera som på bilden.
Våra puréer
Våra timbaler

Ta del av fler tips, goda recept och inspiration på Special Foods Instagram

SPENATSNITTAR
10 portioner
Ingredienser
Spenatpannkakor
200 g Spenatpuré
4 st Ägg
4 dl Vetemjöl
6 dl Mjölk
Fyllning
150 g Spenatpuré
150 g Smetana
100 g Parmesanost, finriven
2 msk Thick & Easy
Topping
2 dl Smetana
70 g Rom
Dill
Tillagning
- Vispa 200 g tinad spenatpuré med ägg. Tillsätt en del av mjölet och vispa ut. Tillsätt sedan resten av mjölet samt mjölk och lite salt.
- Stek pannkakorna med matfett på medelhög värme, tills de får fin yta.
- Blanda 150 g tinad spenatpuré med smetana och riven parmesanost. Red av smeten med Thick & Easy.
- Bred ut fyllningen på pannkakorna och rulla ihop. Skär till lagom stora bitar och lägg på tallrik eller fat.
- Spritsa eller klicka en topp med smetana på varje pannkakasrulle och toppa med rom och dill.

SOLSKENSSOPPA
10 portioner
Ingredienser
900 g Tinad Mangopuré
6 dl Apelsinjuice
6 dl Matlagningsyoghurt
1 dl Florsocker
Tillagning
- Blanda och vispa samtliga ingredienser, placera i kyl till servering.
- Servera soppan kall med vispad grädde eller glass.
Tips!
Servera fromagen med lättvispad grädde och gärna med färska bär!