Gröna nyheter från Bong Touch of Taste
Bong Touch of Taste tre nya smakrika fonder är helt veganska och passar perfekt som smaksättare i både såser, grytor, marinader och soppor.
Tre veganska fonder
Bong Touch of Taste’s tre nya fonder har smakerna Umami, Brynt Lök och Svamp. Genom att fråga kockar och kostchefer vad de saknade i sortimentet och samtidigt titta på aktuella trender föddes idéerna till de nya smakerna, berättar brand manager Johan Rimmenstedt på GB Foods.
– Efterfrågan på veganska produkter ökar hela tiden. Vi tycker att skiftet mot en mer växtbaserad kost inte bara ska gälla maten som finns mitt på tallriken utan även smaksättare.
Krustader med krämig svampfyllning
Ingredienser för 10 portioner
10 st krustader
2 dl vispgrädde
40 g ostronskivling
40 g champinjoner
40 g kastanjechampinjoner
20 ml Touch of Taste Svampfond
100 g forellrom
30 ml olivolja
Ev. majsstärkelse
Salt och svartpeppar
Dill
Gör så här
Hacka svampen och fräs den i oljan.
Slå på grädde och låt koka på medelvärme i ca. 10 minuter.
Smaksätt med Svampfond, salt och svartpeppar. Om stuvningen är lös, red av med majsstärkelse.
Fyll krustaderna med svampkrämen och toppa med forellrom, dill och svartpeppar.
