Proteinrikt och KRAV-märkt från Kung Markatta
Söker du ett proteinrikt alternativ till animaliska produkter? Testa Kung Markattas KRAV-märkta nyheter – lätta att använda med högt proteininnehåll.
Ärtfärs
Kung Markatta lanserar nu KRAV-märkt ärtfärs med högt proteininnehåll och neutral smak som är enkel att tillaga. Blötlägg ärtfärsen i 20 minuter eller koka den några minuter i buljong. Stek den sedan och krydda efter egen smak. Kung Markattas ärtfärs är ett prisvärt alternativ till animaliska proteiner och sväller ca 2,5 gång vid tillagning. Använd som animalisk färs eller knaperstek den och servera ljummen i sallad – mums!
Kung Markattas åkerbönor odlas, skalas och packas i Sverige – klimatsmart och naturligtvis ekologiskt och KRAV-märkt. Skalade åkerbönor blir mildare i smaken och behöver inte blötläggas innan som andra bönor utan kan kokas direkt, ungefär som linser. Åkerbönan kokar lätt sönder och kan därför vara svåra att använda i salladen, men kan med fördel användas i stället för kikärtor i hummus och falafel, men testa gärna också att ha dem i soppan eller gör läckra bönbiffar – bara fantasin sätter gränser!
Åkerbönor, även kallade favabönor eller bondbönor, är en av våra allra äldsta kultiverade växter. Med tiden föll den i glömska, och sedan började den odlas som foder åt djur. Åkerbönan håller nu på att göra en come back på trendiga krogar och i välsorterade butiker då många vill ha närodlade alternativ till sojabönor. Åkerbönor är klimatsmarta, enkla att odla och lätta att variera med sin neutrala smak.
Ingredienser från Midsona Foodservice uppfyller UHMs kriterier och är oftast dubbelcertfierade, en garanti att de maträtter som serveras är i framkant för en sundare matkultur, för gästen, men också för planeten.